A.O.C. Faugères Rouge : Le Rêve 2008
Grenache & Syrah
Nature des sols : schiste
Altitude moyenne des parcelles : 360 - 400 mètres, orientation : Sud
Vendange : manuelle, triée puis égrappée en totalité.
Rendements moyens : de 35hl/ha
Vinification : parcellaire, réception des raisins par gravité
Thermorégulation des cuves à l'aide d un groupe de froid
Immersion du chapeau par pigeage quotidien
Macérations : de 10 à 20 jours
Elevage : 12 mois en barriques bourguignonnes sur 70% de la cuvée.
Production totale : 100hl
Conservation : Prêt à la dégustation
Altitude moyenne des parcelles : 360 - 400 mètres, orientation : Sud
Vendange : manuelle, triée puis égrappée en totalité.
Rendements moyens : de 35hl/ha
Vinification : parcellaire, réception des raisins par gravité
Thermorégulation des cuves à l'aide d un groupe de froid
Immersion du chapeau par pigeage quotidien
Macérations : de 10 à 20 jours
Elevage : 12 mois en barriques bourguignonnes sur 70% de la cuvée.
Production totale : 100hl
Conservation : Prêt à la dégustation
"C'est une robe rubis qui s'épanouit lorsque l'on verse le vin dans un verre. le nez développe des notes friandes de fruits rouges (griotte, fraise) à pleine maturité, de grillé (café, moka) et floral (violette). La bouche est fondue, charmante, rusée et élégante sur une finale grenue."- François Pennequin, oenologue.
+ 33 (0) 4 67 77 31 40
Arielle & Jem Harris, Les Fusionels, Artisans Vignerons, A.O.C. Faugères
Vignoble Harris-Demets, Route de Aigues Vives, 34480 Cabrerolles, Languedoc, France
Contact
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A consommer avec modération
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